ねこや商店の門川安秀のwiki的プロフ!年収,奥さん,店舗,自宅の場所は?【プロフェッショナル】

2016年11月18日の「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演の門川安秀さんについてご紹介していきます。

今回は門川安秀さんってどんな人なの?

年収や奥さん、門川安秀さんの魚が食べられるお店や自宅の場所ってどこ?

このあたりについて迫っていきます!
スポンサーリンク




門川安秀のwiki的プロフィール!ねこさん?どんな人?年齢は?

出典:http://warashibe-grp.jugem.jp/

出典:http://warashibe-grp.jugem.jp/

門川安秀(かどかわ やすひで)さんは現在63歳。

もう定年に近い年齢ですが、とっても元気そうな笑顔が印象的です!

まだまだバリバリ、頑張ってもらいたいですね!

趣味はギターやゴルフ、カラオケだそうです。

音楽もスポーツも何でも器用にこなされるんですね!

お酒はあまり強くないみたいです。

それでも旧友と会った時は、お酒を飲み交わすという人情深い性格。

そんな門川安秀さんは宮崎県日南市で鮮魚店「ねこや商店」を営まれています。

ねこや商店で扱うのは主に宮崎県日南市で穫れる日向灘産の新鮮な魚達!

マグロなどの有名な魚はもちろん、めずらしい箱海老も!

出典:http://www.m-pro.tv/2013/06/507.html

出典:http://www.m-pro.tv/2013/06/507.html

巻貝で一番美味しいといわれるチャンバラ貝など厳選された魚介類が沢山!

出典:http://www.m-pro.tv/2013/06/507.html

出典:http://www.m-pro.tv/2013/06/507.html

魚はすぐに調理できるよう3枚におろすという心配りがされています!

取引先や使う料理によっても捌き方をビミョーに変えるとの事です。

凄いプロの技術ですね。

出典:http://www.m-pro.tv/

出典:http://www.m-pro.tv/

それにしても「ねこや商店」とは、かわいらしいお店の名前ですね笑

門川安秀さんも、お店の名前にちなんで「ねこさん」と呼ばれています。

ところで、門川安秀さんはただの鮮魚店の社長さんではありません。

熟練した目利きとさばきの技術。

最高の一匹を求めて日本全国どこまでも飛び回る行動力。

その実力を世界に認められた超一流の鮮魚店社長さんです。

出典:http://fish-nekoya.jimdo.com/

出典:http://fish-nekoya.jimdo.com/

例えば、「メゾン・トロワグロ」のミッシェル・トロワグロ氏も門川安秀さんの実力を認めている1人です。

1968年以来フランスでミシュラン3つ星を連続で取り続けている超一流店です。

いつかはそんなお店で食事をしてみたいですね!

また、なんと目の前で穫れたての魚があがる築地のお店からも注文があるそうです。

それほどまでに門川安秀さんが超一流で信頼されている証ですね!
スポンサーリンク



ねこや商店の門川安秀の目利き技術、そのコツは??

出典:http://connote.jp/

出典:http://connote.jp/

門川安秀さんがマグロを選ぶときのコツについてお話されていました。

目がキレイな事!

お腹がキレイな事!

胴体がキュッとしまっていること!

これがマグロを買う決め手だそうです!

簡単にお話されていましたが、そこには熟練の目利き技術があるのでしょうね!

ねこや商店の門川安秀が卸した魚をたべられるお店は?

出典:http://warashibe-grp.jugem.jp/

出典:http://warashibe-grp.jugem.jp/

さて、ねこや商店の門川安秀さんが卸す魚は、

新鮮な魚を求める全国の超一流店から注文が入ります。

では、その魚はどこのお店で食べられるのでしょうか??

調べましたのでご紹介します!

キュイジーヌ[S]ミッシェル・トロワグロ@ハイアットリージェンシー東京

先程、ご紹介したミッシェル・トロワグロさんの名前が入ったお店です。

2006年にオープンしたフレンチレストラン。

出典:http://fish-nekoya.jimdo.com/

出典:http://fish-nekoya.jimdo.com/

門川安秀さんと、お店のシェフであるリオネル・べカさんの写真です。

このお店で門川安秀さんのお魚が料理されているのは確実ですね!

出典:http://www.troisgros.jp/

出典:http://www.troisgros.jp/

キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ

住所:東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F

電話番号:03-3348-1234

出典:http://www.troisgros.jp/cmt/

出典:http://www.troisgros.jp/cmt/

かなり高級感あふれるレストランですねー!

金額はやや高めですが最高の食材が食べられると考えると、妥当ですね!

勝負デートやお祝いの宴席に用いると良いかもしれません。

この記事で知った知識をあまり長々と話しすぎてはダメですよ!笑

話の長い人は嫌われてしまいますので。笑

さて、仕入れ状況はもちろん、その日によって違うはずです。

お店にいった時に、話をきいてそれが門川安秀さんの卸した魚だったら、

ラッキーくらいの感覚が良いと思います!
スポンサーリンク



天一@宮崎県宮崎市

つづいては宮崎県宮崎市にある居酒屋「天一」さん。

こちらに、ねこや商店の門川安秀さんがお魚を卸しているようです!

出典:https://tabelog.com/

出典:https://tabelog.com/

口コミを見ると、ねこや商店の門川安秀さん主催の宴会が行われる事もあるのだとか!

門川安秀さんが目利きした超一流の食材を地元の食事好きメンバーがあつまって、

食すというイベントが不定期で開催されているみたいです。

出典:https://tabelog.com/

出典:https://tabelog.com/

その超極上食材は都内の星付き超一流レストランに卸しているレベルのものも!

超極上食材の写真や食レポが書かれているのですが本当に美味しそうです!!!

どうにか、参加してみたい!!!

出典:https://tabelog.com/

出典:https://tabelog.com/

「天一」さんの調理も素晴らしく地元では知られたお店みたいです!!!

宮崎にお住いの方、宮崎にお立ち寄りの方は

是非、一度、行ってみると良いかもしれませんね!!!
とりあえず私は今、猛烈に美味しい海鮮が食べたい気分になりました!!!

天一

住所:宮崎県宮崎市中央通2-28

電話番号:0985-24-8210

首相官邸が制作した日本のイメージ動画にも出演!

首相官邸が制作した日本のイメージ動画。

こちらに、ねこや商店の門川安秀さんが出演されています。

かなりカッコイイ動画でした。まさしく世界の門川安秀!!

出典:http://fish-nekoya.jimdo.com/

出典:http://fish-nekoya.jimdo.com/

ここ最近はITバブルという事で、ハイテクな世界ばかりが注目されています。

ですがそんな今だからこそ!

日本国内には、ねこや商店の門川安秀さんのような超一流の職人さんがいる!という事について知られていくと良いですね!

門川安秀さんは再生後1分くらいのところで出演されています。
スポンサーリンク



ねこや商店は鹿島アントラーズなどJリーグの選手にも魚を提供!

出典:http://www.m-pro.tv/2013/06/507.html

出典:http://www.m-pro.tv/2013/06/507.html

門川安秀さんは、鹿島アントラーズなどJリーグのチームにも魚を提供!

選手に良質な魚を届けており、チェアマンやチームから厚い信頼を受けています。

お礼としてパーティーに招待されたり、鹿島アントラーズの選手からのサイン入りボールを貰ったりした事も!

知れば知るほど、門川安秀さんの凄さが伝わってきますね!

ねこや商店の門川安秀の年収は?

shutterstock_152105888

世界から認められている門川安秀さんの年収は一体どれくらいなのでしょうか??

一般的な鮮魚店、お魚屋さんの年収は約500万円位のようです。

ただ、個人経営なので大きくばらつきはありそうです!

ねこや商店を営む門川安秀さんは超一流の鮮魚店さんです。

国やJリーグのチームにも貢献しています。

年収1000万円は超えているかもしれませんね!

先程フランス人シェフと写っていた時に着ていたスーツも高そうな良いスーツでしたし。

ですが、イメージとしては門川安秀さんのような職人気質の方は年収に大きなこだわりはなさそうだなと思います。

ねこや商店の場所(住所)、電話番号は?門川安秀の自宅?

ねこや商店の場所はコチラです!

%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88-2016-11-18-23-39-16

宮崎県の中でもかなり南の方。

%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88-2016-11-18-23-40-51

鮮魚屋さんという事で海からもかなり近い場所ですね。

新鮮な魚が沢山とれそうです!

駅からもかなり近いです。

%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88-2016-11-18-23-53-52

%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88-2016-11-18-23-45-52

ストリートビューで見る限り、外見は普通の民家でした。

門川安秀さんの自宅を兼ねていると思われます。

ここで世界に認められた一流の技が光っているのですね!

ねこや商店

住所:宮崎県日南市大堂津3-14-3

(日南線の大堂津駅から徒歩約5分!)

電話:0987-27-0215

(16時前後以外つながりずらいみたいです!)
スポンサーリンク



ねこや商店の門川安秀の名言

「要望以上の食材を供給するには料理人を知り、料理人を知り、料理を食べ、嗜好を理解し、想像力を働かせる事が大切」

出典:http://warashibe-grp.jugem.jp/?eid=8

格好良いですね。

本当に一流の方の言葉だなという感じがします。

私が偉そうに言って良い事ではないかもしれませんが(汗)

常に相手の期待を超えようという想いがある事がまずわかります!

そしてどうすれば、期待を超えられるか?

それをあらゆる角度で本気で考えられている事が伝わってきます。

二流の魚でも一流に仕上げる

1220112008

一流の魚は誰がさばいても一流!

極めぬいた知識、技術を活かして二流の魚を一流の魚に仕上げる。

地方の小さな鮮魚店でありながら、競争力を高める。

そのための研究を欠かさないそうです。

世界的な料理人からも認められた秘訣がこの言葉に込められています。

その道のプロの方は、門川安秀さんに限らずどこまでも研究しつくされていますよね。

門川安秀さんの場合は毎日の睡眠時間が3時間くらい。

あとは一日、仕事づけだそうです。

以上、最高の価値を提供しようとされている門川安秀さんの名言でした。

さていかがでしたでしょうか??

やっぱりプロフェッショナルの方は凄いですね!

なんだか無性に魚が食べたくなってきました!笑

この前のプロフェッショナルに出てた、

緩まないネジという世紀の大発明をした道脇裕さん

も門川さんとはかなりタイプ違いますが、かなり凄い人でしたよ(^^)

今回も最後までご覧頂きありがとうございました!!

スポンサーリンク
336×280
336×280
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
最後までご覧いただきありがとうございます!

この下にコメント欄があります。かんたんにコメントできますで、情報交換や交流の場になると嬉しいです。記事の感想や新たな情報などどしどし書き込みお願いします。
(メールアドレス、ウェブサイトは空欄でも投稿できます。)

※悪質、過度な誹謗中傷コメントは削除する可能性があります。ご了承ください(>_<) まったりと居心地のいいサロンのような交流サイトになれば幸いです!

関連コンテンツ
スポンサーリンク
336×280

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です