がっちりマンデー!!宇都宮の地方バラバラジャンル王、チームバリスタ磯信太郎社長の戦略とは!

今回は2016年10月23日(日)に放送のがっちりマンデー!!よりご紹介!

宇都宮でバリ系で儲かっているといわれる地方バラバラジャンル王、株式会社チームバリスタ磯信太郎社長の戦略について迫っていきます!

早速見ていきましょう!
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チームバリスタの磯信太郎社長ってどんな人?

isoshintaro

磯信太郎社長は、株式会社チームバリスタの代表取締役です。

いわゆるサーフ系でイケイケな感じの見た目。

エグザイル系、三代目系といった印象です。30代前後だと思います!

とてもさわやかな笑顔が魅力的な方だと感じました。

ちなみに番組内では株式会社チームバリスタのマネージャーも出演されていました。

こちらの方も野久保直樹に似た甘いマスクのイケメンさんでした!

さて、磯信太郎社長は見た目どおりの熱い男のようです。

スタッフとともに成長できる企業をつくりたいという強い思いがあるのだそうです。

根っからの兄貴肌なのでしょうね。

team-barisuta

画像引用元:https://townwork.net/detail/clc_3310021004/

その強い思いは株式会社チームバリスタのグループ店で共通されているというクレド(経営理念)にも現れています。

クレド(経営理念)の内容は、感謝の気持ちを大切にするという事、一生懸命はカッコイイという事を徹底するものだそうです。

その結果、社員同士の信頼関係やお客さんへのきめ細かいサービスにつながっているのだそうです。

マニュアルのような決まりごとの前に、徹底した熱いマインドがあるのですね!!

一度、お店に行ってその思いに触れてみたいと思いました!

つづいて、株式会社チームバリスタの戦略、事業内容について見ていきましょう!

宇都宮の地方バラバラジャンル王、磯信太郎社長の戦略!

barista-utsunomiya

今、地方で色々なジャンルのお店を出店する会社が、地方ジャンルバラバラ王として”がっちり”儲かっているそうです。

その中でも今回ご紹介するのが、先程ご紹介した株式会社チームバリスタの磯信太郎社長の戦略です。

さて、磯社長が代表をつとめる株式会社チームバリスタでは、炉端焼き、カフェ、ラーメン ヒバリ、焼き鳥・・・など”バリ”と名のつくお店6店舗を東宇都宮駅周辺に出店しています。

確かに、飲食店という事以外、ジャンルに統一性がないですね。笑

しかし、6店舗合計で年間4億5000万円の売上を達成されています!

1店舗あたり1年間で7000万円以上、月に500万円以上の売上ですね!!

地方都市、東宇都宮駅周辺という事を考えるとかなりの数字だと思います。

はじめに紹介されていたのは、炉端焼きの”鹿芭莉”というお店でした。

実は、株式会社チームバリスタのお店には、”バリ”と名がつく以外にも看板メニューお店の名前などに秘密が隠されているんです!

引き続き、ご紹介していきますね!

チームバリスタの看板メニューは2つ!新しいものと保守的なもの!

実はバリ、というお店の名前以外にも共通したコンセプトがいくつかあるそうです。

その1つが、看板メニューを2つ用意するというもの。

そして、看板メニューは新しいものと保守的なものの2つにするというものです。

店舗も色々な種類で6店舗も出して、看板メニューも2つだなんて磯社長は中々、欲張りな方ですね〜笑

どういう考えが込められているのでしょうか?

実はそこには、しっかりとしたマーケティング戦略がありました。

宇都宮市は、人口52万人の街です。大きくもないし、小さくもない。

新幹線で都心まで50分。近くもないし、遠くもない。

このように宇都宮市は地方と都心の境目のような街なんです。

そのため、都会的な新しいもの好き層と、地方的な保守層が半々いるのだそうです。

そこで、磯社長はひらめきました!

看板メニューを新しいものと、保守的なもの両方を用意しよう!という事を。

例えば、株式会社チームバリスタのカフェ店舗であるバリサイカフェでは新しいもの好きの人へ向けた目新しいメニュー「厚切りベーコンとマッシュルームのガレット」、保守的な人へ向けた鉄板メニュー「フロマージュパンケーキ」の両方を看板メニューとして揃えているそうです!

これなら、幅広い層の方をお客さんとして取り込めそうですね!

そして、お客さん側からしてもお店に行く時に相手を選ぶ必要がなくなって嬉しいですね♪

親子でも問題なく、訪問できそうです。

チームバリスタ、店舗名と店舗設計にもこだわりが!!

実は、店舗名には”バリ”がつくという以外にもオシャレなこだわりが!

それは、各店の店名に動物の名前が隠されているという事です。

バリ”サイ”カフェ、”ヒバリ”などのように、お店の名前に動物の名前が採用されているのだそうです。

言われるまでまったく気が付きませんでした。

細部にまでオシャレなこだわりが隠されていたんですね!

磯社長、流石としか言いようがありません!

見た目も中身も相当なモテ男だと思われます!笑

そして、店舗設計にもモテ男ならではのこだわりが!

それは、お店の外から店舗の間口が見られるようになっているという事です。

理由は保守的な人が、新しいお店に入るときに中が見えていた方が安心して入って貰えるであろうという気遣いからだそうです。

来年には新たに3店舗を出店するという磯信太郎社長の株式会社チームバリスタ。

宇都宮近辺にお住まいの方、旅行で訪れる方などは是非、訪れてみて下さい。

目印は、”バリ”、”動物の名前”、”内装が見える店舗設計”です。

チームバリスタ店舗情報!住所、電話番号、アクセス、営業時間

最後にチームバリスタの店舗情報を掲載しておきます。

是非、ご活用下さい。

【1】炉ばた 鹿芭莉(しかばり)

概要:炉端焼きのお店

住所:栃木県宇都宮市江野町3-6

電話番号:050-5592-1312(予約番号) 028-678-8881(問い合わせ番号)

アクセス:東武宇都宮駅から徒歩3分

営業時間:17:30〜24:00(ラストオーダー23:30)

※金曜日、土曜日、日曜日は17:00オープン

【2】エスニック サルバリ

概要:エスニック料理のお店

住所:栃木県馬場通り2-3-9

電話番号:050-5592-1311(予約番号) 028-678-8880(問い合わせ番号)

アクセス:東武宇都宮駅から徒歩5分

営業時間:17:00〜24:00(ラストオーダー23:30)

※金曜日、土曜日は25:00まで

【3】バリサイカフェ

概要:カフェ、パンケーキのお店

住所:栃木県宇都宮市西1-1-7

電話番号:050-5592-1310(予約番号) 028-633-8884(問い合わせ番号)

アクセス:東武宇都宮駅から徒歩1分

営業時間【ランチ】:10:30〜16:00(ラストオーダー16:00)

営業時間【ディナー】:16:00〜24:00(ラストオーダー23:30)

【4】本格ナポリピッツァ&ラムチョップの店 バリトン

概要:石窯ナポリピッツァとラム肉のお店

住所:栃木県宇都宮市宮町2-22

電話番号:050-5592-1308(予約番号) 028-666-7366(問い合わせ番号)

アクセス:東武宇都宮駅から徒歩7分

営業時間【ランチ】:11:30〜14:00(ラストオーダー13:45)

営業時間【ディナー】:17:00〜24:00(ラストオーダー23:30)

【5】鶏そば ヒバリ

概要:ラーメンのお店。

住所:栃木県宇都宮市池上町1-10

電話番号:050-5592-1309(予約不可) 028-637-8803(問い合わせ番号)

アクセス:東武宇都宮駅から徒歩3分

営業時間【ランチ】:11:00〜14:30(ラストオーダー14:00)

営業時間【ディナー】:17:30〜25:00(フードラストオーダー24:45、ドリンクラストオーダー24:55)

【6】炭人の台所 ばりちょう

概要:焼き鳥のお店。

住所:栃木県宇都宮市池上町4-11

電話番号:050-5592-1307(予約番号) 028-635-8848(問い合わせ番号)

アクセス: 東武宇都宮駅から徒歩3分

営業時間:18:00〜25:00(ラストオーダー24:30)

さていかがでしたでしょうか。

宇都宮の地方バラバラジャンル王、株式会社チームバリスタの磯信太郎社長については以上となります。

今回も最後までご覧頂きありがとうございました。

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コメント

  1. よし より:

    HIBARIの営業時間が誤っています

    ランチ 11:00〜14:30ラストオーダー14:00

    夜 17:30〜25:00 フードラストオーダー 24:45 ドリンクラストオーダー
    24:55

    です!

    • sho より:

      大変失礼致しました!

      ご指摘頂きまして誠にありがとうございます!

      修正致しました!

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